Ich bin Irene Herger — Ernährungsberaterin und ausgebildete Köchin aus Erstfeld im Kanton Uri.

Nach meiner dreijährigen Ausbildung zur Köchin habe ich zehn Jahre lang in einer Metzgerei mit Partyservice gearbeitet — viel mit Fleisch, viel Praxis in der Küche. Genau in dieser Zeit habe ich gemerkt, dass mich meine Ernährung beschäftigt: Ich fühlte mich oft unwohl und begann, mich intensiver mit dem Thema auseinanderzusetzen.

Dann kam die Familie, und mit ihr wenig Kopf für Weiterbildung — die Jahre waren geprägt von Kindern und Alltag. Aber die Idee, mich vertieft mit Ernährung zu beschäftigen, hat mich nie ganz losgelassen. 2020, während der Corona-Zeit, habe ich schliesslich mit der Ausbildung zur Ernährungsberaterin an der Apamed in Jona begonnen. Parallel dazu habe ich drei Jahre in einem Bio-Reformhaus gearbeitet — und so noch mehr darüber gelernt, was wirklich in unserem Essen steckt.

Als Mami von drei Kindern habe ich ausserdem selbst beobachtet: Wenn sich meine Kinder ausgewogen ernähren, merke ich einen Unterschied — sie sind ausgeglichener, seltener krank und können sich in der Schule besser konzentrieren. Das sind meine persönlichen Erfahrungen als Mami — aber sie haben mich überzeugt, dass Ernährung mehr bewirkt, als wir oft denken.

Heute mache ich den nächsten Schritt: den Aufbau meiner Selbstständigkeit als Ernährungsberaterin. Aktuell arbeite ich daneben noch in einem 60% Pensum

Privat lebe ich mit meinem Mann und meinen drei Kindern in Erstfeld. Im Sommer bin ich am liebsten wandern oder am und im See, im Winter beim Skifahren oder Winterwandern. Ich lese sehr gerne — und schätze tiefe, ehrliche Gespräche mehr als Small Talk.

Ich kenne beide Seiten: die Praxis in der Küche und das Wissen über Ernährung. Und ich weiss, dass es keine perfekte Lösung für alle gibt — sondern einen Weg, der zu dir und deiner Familie passt.